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能登半島和倉温泉にある本格焼肉専門店。創業23年
能登牛焼肉 NOTO-WAKURA SINCE 1997 




電話でのご予約・お問い合わせのご案内

〒926-0178 石川県七尾市香島2丁目5−4(和倉温泉)
TEL0767-62-8129

能登牛焼肉 ひでくら


【コロナ感染予防安全対策実地店】詳しい対策内容はこちらから
 


妥協なき肉の買付けと目利き、美味しく安心安全な農産物(自社農園生産品など)。品質にこだわり真面目で正直に

食肉の加工販売、流通、レストラン業に携わり、生誕地の大阪で第一号店”焼肉 秀”を開店。その経験を元に、1997年能登半島の真中にある和倉温泉に”ひでくら”を開店致しました。自ら競りにも足を運び、上質で納得の能登牛を一頭買いし、色々な部位や他店では決して味わえないオリジナル肉料理、農産物(自社農園有機野菜を含め)を秘伝のタレで提供中。だから一味違う”ひでくらの能登牛焼肉”。各種お酒にもこだわって豊富に取り揃えております。お客様とは一期一会になるかもしれません。ですが「能登、和倉温泉に来て本当に良かった楽しかったね」と、良き旅の思い出に一役買うのも私達の大切な勤めだと思っています。
ようこそひでくらへ。創業23年 店主 垣内 秀成


★ひでくらは通常営業ほか、お弁当、テイクアウトもやってます♪
テイクアウトはお弁当などの調理済と、未調理(生肉)があります

●調理済テイクアウトメニュー ←詳しい内容はこちらから

見やすいPDFファイル お弁当、サイドメニュー
※メニュはその時の最新をご覧ください

未調理(生肉)テイクアウト
←詳しい内容はこちらから
生肉はここから全品いつでも10%OFF!!

【食肉販売業許可店 石川県第272号】
生肉販売認可店だから安心です♪

●焼肉テイクアウト 見やすいPDFファイル
※メニューはその時の最新をご覧ください


informationInfomation

●ひでくらInstagram

●ひでくらFecebook


●ひでくらYouTubeチャンネル


●English,Chinese menu  
 ●お店が広くなりました 
 ●玄関も店もリニューアル

  

〜ただ今の能登牛〜

A5能登牛プレミアム BMS9メス
A5能登牛プレミアム BMS12去勢 
どちらも脂の融点が非常に低い牛で香り良く美味


【季節限定のメニューや新メニュー、
各種ひでくらに関するご紹介】


●能登のジビエ
天然能登産イノシシ焼肉
獣の臭みもなく非常に美味しい山クジラ”のとしし”
野生のパワーを享受できます



●ひでくら工房特製ナチュラルフーズメニュー

  

【自家製 本日のソーセージ、熟成ベーコン、熟成ロースハムetc】
庄内豚と能登豚を使って作った当店手作りオリジナルソーセージ。
能登牛を使った珍しい牛肉ソーセージや、ラムソーセージなどもその時々で提供しています。
発色剤、保存料、結着藍、膨張剤など、いわゆる添加物ってのはなんにも使ってない本物の自然派手作りソーセージです。
小さいお子様にも安心してお召し上がり頂けます。
味や大きさ太さ(ウインナーorフランクフルト)などはその時々でアレンジしてご提供します。
 
【黒毛和牛カイノミステーキ、石川の地酒】
A-4等級の黒毛和牛カイノミを3センチほどの厚さでご提供。
赤身系の柔らかいバラ肉をサッと全面焼いて、お好きなサイズにカットしてお口いっぱい頬張ってください。
きっと至福の瞬間が訪れるで事でしょう♪焼き加減はレアかミディアムレアがおすすめです。

●石川(能登、加賀)の地酒純米吟醸、大吟醸をキリリと冷やして香りを楽しむワイングラスでどうぞ♪

●限定メニュー 
【生タン 厚切り上タン塩】
【能登牛ハラミ】





【只今の能登牛プレミアムA5雌、A5 入荷中】
能登牛枝肉販売会にて狙の一頭を運良く落札し一頭買いです。
一頭買いならではの様々な部位をお楽しみ頂けます。
能登牛の仕入れ値は高くなってますが一等買いのメリットを活かしてリーズナブルに提供してます。

【月替わりで石川の厳選された美味しいごはんを提供しています】
●ひゃくまん穀
●能登町柳田コシヒカリ
●輪島三井コシヒカリ
●七尾市中島コシヒカリ 
●のとひかり など


MALGA GELATO
能登、いや日本を代表するマルガージェラート。
七尾、和倉ではなかなか味わえないジェラートです。
食後のデザートに。


【ミシュランガイド 富山・石川2016にてビブグルマンを獲得】

ミシュランガイドにて”ビブグルマン”の称号を頂きました。
これも今まで足を運んでくださったお客様、取引先の皆様、スタッフや仲間のおかげです。
ミシュラン・ガイド調査員を唸らせた能登牛すね肉塩スープも是非ご賞味ください♪




 【ひでくら手作り工房】 
 熟成燻製ベーコン、ドライエイジングビーフ、スモークナッツやチーズなど。
 能登の自然を活かした商品を丹精込めて作っています。お土産にもどうぞ♪



 【ひでくら農園】
 能登島で農薬、化学肥料を使わない安心で美味しい野菜を作っています。
 良い野菜は生きている良い土から。YouTubeチャンネルもご覧ください。

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shop info.店舗情報

只今の営業時間: 17:00~22:00
ランチテイクアウトやってます!
11:00〜13:30 土、日、祝日

※混雑日は閉店時間が早まる事あり
定休日:水曜日(祝日の場合翌日)
駐車場:25台 全席完全禁煙(加熱式タバコも不可) 店内に喫煙専用ルーム完備 ※No smoking. There is a smoking room.  
 
PayPayは少額会計から使えます。


その他クレジットカード決済は、
会計額¥10000からお使い頂けます
TEL 0767-62-8129
※ピーク時間帯は電話に出れない事があります。
※ご予約について

〒926-0178
石川県七尾市香島2丁目5-4
(和倉温泉東交差点 ローソン前)


能登島で自社ファームをやっています。美味しく安心な有機野菜作りに奮闘中です♪